Short Master “Alimenti Funzionali e Nutraceutici: Aspetti Scientifici e Normativi”

L’Università degli Studi di Bari Aldo Moro, attraverso il Dipartimento di Farmacia-Scienze del Farmaco e il Centro Interdipartimentale “Cibo in Salute”, in collaborazione con NATURALIA sas, annuncia l’avvio del Short Master di I livello intitolato “Alimenti Funzionali e Nutraceutici: Aspetti Scientifici e Normativi” per l’Anno Accademico 2025-2026.

Questo percorso formativo, che rilascia 4 CFU e prevede un massimo di 50 iscritti, mira a fornire competenze approfondite sul rapporto tra alimentazione, salute e innovazione nutraceutica. In un contesto in cui i consumatori sono sempre più attenti agli aspetti salutistici degli alimenti, il Short Master affronta temi cruciali come la normativa, le applicazioni terapeutiche e le formulazioni di nutraceutici, integratori, alimenti funzionali e dietetici, con un focus su target specifici di consumatori e pazienti.

Il programma didattico è strutturato in quattro moduli principali:

• Modulo I: Basi scientifiche per un approccio razionale all’integrazione nutraceutica, coprendo aspetti molecolari, strutturali e normativi.
• Modulo II: Alimenti funzionali e dietoterapia, inclusi impatti sulla salute intestinale, probiotici e fermentati.
• Modulo III: Nutraceutici e loro applicazioni, dal microbiota intestinale alla fertilità, eubiosi, sport e longevità.
• Modulo IV: Food for specific group, alimenti per celiaci, dietetici e funzionali, con normative e categorie.

Tra i docenti di rilievo, il Dott. Atanasio De Meo, biologo nutrizionista, farmacista, presidente della Consulta Regionale degli Ordini dei Farmacisti e fondatore di BioIntegra 3.0, contribuirà con la sua expertise in nutrizione e integrazione, offrendo insights pratici sulla valutazione qualitativa degli integratori e sulle strategie nutrizionali evidence-based.

Diretto scientificamente dalla Prof. Filomena Corbo e supportato da un comitato tecnico-scientifico di alto profilo, il corso si rivolge a professionisti sanitari (farmacisti, biologi nutrizionisti, medici, dietisti), neolaureati in discipline sanitarie e alimentari, e figure in scienze motorie, marketing o comunicazione nel settore farmaceutico e alimentare.

Requisiti di ammissione: laurea triennale o magistrale in classi specifiche come Biotecnologie, Scienze Biologiche, Farmacia, Scienze della Nutrizione Umana e affini. Quota di adesione: €600 (+IVA). I dettagli per l’iscrizione saranno disponibili nel bando, pubblicato a ottobre 2025 sul sito dell’Università di Bari: http://uniba.it/it/didattica/master-universitari/short-master.

Le lezioni si terranno presso il Dipartimento di Farmacia-Scienze del Farmaco, Campus Universitario Via E. Orabona, 4 – Bari, con modalità e frequenza indicate nel bando.

BioIntegra 3.0 rinnova il suo impegno nella promozione di una formazione scientifica rigorosa e pratica, in linea con la missione di supportare professionisti e pazienti attraverso approcci integrati di nutrizione e nutraceutica di qualità. La partecipazione del Dott. De Meo come docente sottolinea il nostro ruolo attivo nella divulgazione di conoscenze aggiornate e applicabili.